Vorspeisen
geröstete Markknochen
16,90€mit Jack Daniels Tennessee Whisky glasiert. Als Beilage: Pulled Beef & Protein Brot. Empfehlung: einen Shot Jack Daniels
US Beef Tartar 200g
19,90€US Rinder Tartar aus der Bavette mit Tamarind Mayo, Sauercrem, Pumpernickel Brot
Thuna Tornado
19,90€Thunfisch Tartar mit Schwarzer Kaviar und Tamarind Sauce, Pumpernickel Brot
krabben Keks
19,90€mit Gambas, Kaviar ,Mango Salsa und Tonnato-Mayonnaise
Thai Garnelen
16,50€mit gebratenem Romanasalat ,Curry-Crema
Hummer Taquitos
9,90€mit Tonnato-Mayonnaise und Trüffel-Mayonnaise
Avocado boat
9,90€Halbe AVOCADO MIT FRISCHEN Petersilie | Gurke | Tomate | Mango-Limetten-Mayonnaise (Vegan). Jamaican Jerk Chicken +4,90€ | Shrimps +5,90€ | Tofu +3,90€ | Roastbeefstreifen +5,90€
New Style Cesar Salat
18,90€mit Pulled Smoke Chicken & Parmesan
Gemischter Vorspeisenteller für zwei
19,90€Vegetarische Mezze: - Hummus - Rote Beete - Dicke Bohnen - Pikante Walnüsse - Auberginen Mousse - Smoke Paprika - Avocado | Extra Chicken ODER extra Thuna ODER extra Beef ODER extra Tartar +2€
Suppen
Geräucherte Paprika Suppe
11,90€mit geröstetem Gemüse und Jacobsmuscheln
Lobster-Creme
13,90€Low & Slow BBQ
Chicken Wings in Teriyaki-Wasabi
14,90€Roast Beef für 2 Person
34,90€ p.P.ca. 600g, 12 Stunden Low & Slow auf Buchenholz gegart
Roast Beef für 4 Personen
29,95€ p.P.ca. 1200g, 12 Stunden Low & Slow auf Buchenholz gegart
Fleisch Mix für 2 Personen
29,95€ p.P.Brisket, Pastrami, Pelled Beef & Jamaican Jerk Chicken
SURF N‘ TURF
46,90€Kombination aus smoked Brisket Fleisch und Langusten Schwanz
Texas Style Brisket
19,90€nach Pitmaster Louis Muellers Art im Sandwich Style
Rumpsteak Y&C
34,90€300g Spezial veredelt
Rinderfilet amerikanischer Art
38,90€ca. 250gr Rinderfilet
T-Bone Steak
69,90€ca. 800gr T-Bone Steak
Short Ribs
22,90€Geräucherte Rinderrippchen Low & Slow auf Buchenholz gegart
Sea n‘ Ocean
Steinboot á la Plancha
32,90€Black Tiger Garnelen
31,90€FLAMMLACHS
18,90€Flammlachs im Winterduft mit Gurken-Dill Salat und Mais Rösti
Burger
Pulled Turkey Burger
12,90€mit Rotkraut Salat und Chili Cheese Sauce
Pastrami Burger
14,90€mit Thunfisch-Kapern Sauce, Röstzwiebeln und Salat
Geräucherter Lachs Burger
14,90€mit Krabben, Rucola, und Zitronen-Dill Mayonaise
Rinder Bacon Burger
15,90€mit Trüffelmayonnaise, Cheddarkäse und Wildkräutersalat
Pasta
Tagliarini Tartufo
18,90€im Parmesan Nest mit Wintertrüffel
Kräuter-Frischkäseravioli
16,90€mit Baby Spinat, Pinienkernen, getrockneten Tomaten und Parmesan in leichter Tomatensauce
